Cundinamarca y Minas Gerais en Agosto


 

Te presentamos los cafés de Agosto, muy felices de una nueva combinación Colombia – Brasil que siempre nos sorprende con su gran variedad de sabores y aromas!

El primer café es de la región de Cundinamarca – Nilo, Colombia. El nombre del departamento: Cundinamarca, proviene de los términos del Quechua Kuntur, kundur, cundur, todos refiriéndose al Cóndor Andino. El sufijo “marca” significa región en el mismo  lenguaje Quechua y es una zona que además del protagonismo y cuidado hacia las aves, tiene también un marcado progreso en la calidad y distintos sabores del café.

En esta entrega, se destacan notas a chocolate, manzanillas y frutos más cítricos con cuerpo más cremoso. El proceso es lavado a una altura promedio de 1.700 metros.

Por otra parte, el segundo café es de la región de Mogiana Paulista, Sao Paulo. Su contraste se da en las notas distintas al primero. Se destacan a caramelo y frutas con un cuerpo más equilibrado con un proceso natural a altura de 1.100 metros.

Ambos cafés fueron tostados por Fuego Tostadores, quienes en conjunto trabajamos para brindarte cafés distintivos.

 

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