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Selección del mes: las duplas de café de marzo
La dupla rotativa está encabezada por un grano cultivado y cosechado específicamente en el municipio de Huayopata, integrante de la (...)
Duplas diferenciadas cada mes: nuevas líneas de cafés
Las novedades en el Club también involucran a la selección de café. Luego de un año en el que nos hemos involucrado mucho más de (...)
Gracias al café tenemos webcam: una jarra de filtro, en el origen del invento
Pensar la tecnología no solo implica describir el hardware sino también los usos y prácticas asociadas a él. Las computadoras y la (...)
A modo de teaser: fragmento de la nueva imagen del Club
En sintonía con la renovación de ilusiones que todo comienzo de año provoca, época en la que se calibran los planes y objetivos, (...)
Selección del mes: las duplas de café de febrero
Este mes inauguramos las líneas diferenciadas y quienes decidieron cambiar a la rotativa se encontrarán con la dupla (...)
Cronista de una revolución
La publicación del libro Crónicas de una coffee lover resulta buena oportunidad para hablar nuevamente con María Luján Mesarra, más (...)
La Chemex: una cafetera elegante y funcional
Este es uno de los métodos de filtrado el cual, el combo estética y sus resultados en la bebida final, son notables.
Peter (...)
¿Cómo hacer café con el método prensa francesa?
Antes de contarles cómo preparar café con este método, nos preguntamos ¿por qué este método tiene el término «francesa»?
Si tenemos (...)
Dime qué cafetera tienes y te diré qué molienda usar
La molienda es un factor clave en la preparación del café y es una de las variables que mayor control tenemos, ya que es probable (...)